武蔵野うどん

小平ウォッチング:手打ちうどん
そういえばこの間、美容師アイザワくんにさぬきうどんの話をしていたら、｢小平の辺も、うどん文化圏なんだよ」と教わりました。
ネットで調べると、武蔵野うどん、糧うどんの記述がいくつかあります。冷たくしたうどんをあったかいつゆで食べるのがスタンダード。このとき、茹でた野菜などの”糧（かて）”を添えるのが糧うどんだそうです。
あたしの手打ちうどんも、場所的には、さぬきじゃなくて武蔵野うどんだよなあ、いってみれば。