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2004/03/15

3.14の晩ご飯

楽天で買ったピュイ産のレンズ豆が届いた。長尾智子『長尾食堂』で”ル・ピュイのレンズ豆”というものの存在を知っていらい、ずっと探してたんだけど、カルディにもクイーンズ・シェフにも明治屋にもなかった。楽天で見つけて、楽天で買い物をするということに若干抵抗感がなくはなかったんだが、まあ、他で見つからなかったし、ついね。
その辺で売ってるレンズ豆と違うのは、小粒で緑色で、味もコクがあるところ。
というわけで、今日の晩ご飯は、豚肉とル・ピュイのレンズ豆と、サヤインゲンの煮込み。昨日の昼の残りのニョッキ、ゴルゴンゾーラソース。トースト。六甲のおいしい水。

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コメント

長野まゆみの『ことばのブリキ罐』でも、
レンズ豆が登場していた気がします。

普通のレンズ豆も見たことがないのですが、
どんな味わいなのでしょう。
枝豆みたいなイメージ???

投稿: KOROPPY | 2004/03/15 17:32

乾燥豆です。普通のレンズ豆はこれ
たんぱく質が多いので、インゲン豆よりはひよこ豆や大豆に近い感じかなあ。ちょっと癖があります。
便利なのは、一晩水に浸しておかなくても、火が通りやすいところ。スープやカレーにいいと思います。

投稿: おがん | 2004/03/15 21:43

大豆っぽいお豆なのですね、ふむふむ。
気になっていたレンズ豆について知ることができて嬉しかったです。
ありがとうございました。
お店で見つけたら、カレーにチャレンジしてみますね!

投稿: KOROPPY | 2004/03/16 18:06

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