6.28の晩ご飯
相方が遅くなったので夜中に晩飯ですよ。オクラ入り卵焼き。トマトサラダ。茄子の味噌汁。ごはん。おーいお茶。茄子の味噌汁は夏の味。もっと、茄子がくたくたにならないうちに、味噌汁の中できゅうきゅう鳴いているうちに喰いたかったのだが。
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相方が遅くなったので夜中に晩飯ですよ。オクラ入り卵焼き。トマトサラダ。茄子の味噌汁。ごはん。おーいお茶。茄子の味噌汁は夏の味。もっと、茄子がくたくたにならないうちに、味噌汁の中できゅうきゅう鳴いているうちに喰いたかったのだが。
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コメント
あたしは、ナスがくたくたになって、味噌を吸い込んだ奴が好きです。ハシでつまんで裂けてしまってもご愛嬌。
投稿: 井村 瑶茉 | 2004/06/29 15:56
そ、それは当然赤味噌ですねっ。赤味噌の味を吸い込むなら、比較的大きめに切ってあるんでしょうね。
うちのはさっとひと煮立ちくらいの火の通し加減で、細切りです。
投稿: おがん | 2004/06/29 18:53
そ、そりゃぁもう、ばんばんの赤味噌でさぁ。
赤味噌はどんなに煮込んでもへこたれませんから、ナスの色が変わるまで煮込みます。(というより、火を止めて放置し、味を染み込ませるというのが正解)あつあつの味噌汁もおいしいんですが、翌朝の冷め切った味噌汁も、なかなか乙な味がしておいしいものです。どうぞ、お試しあれ。
投稿: 井村 瑶茉 | 2004/06/29 22:53