1.21の晩ご飯

京王のポイントカードがちょっと溜まってたので、それにもう少し足して、ずっと欲しかったクリステル社のノンスティックフライパン（２４ｃｍ）を買った。嬉しい。
嬉しいのでさっそくじゃがいものトルティーリャを作る。ジャガイモとタマネギとニンニクをたっぷりのオリーブオイルで揚げ煮して卵に混ぜ込んだトルティーリャ。フライパンをかえし、最後はオーブンで焼くんだけど、柄が取れるからフライパンのままで焼けるので楽々である。最後にオーブンで焼くのは、水分を出して日持ちをさせるためなので、晩ご飯にすぐ食べるなら関係ないよなあ、と思ってしまうが、スペインで見るトルティーリャはみんな水分が出て真ん中はちょっとへこんでいるので、正しくスペイン風ということで。
昨日のスープにほうれん草と豚肉を足し、実沢山のスープに仕立て直し。ご飯。六甲のおいしい水。
あと、スペインのガリョリンドという、ラベルが雄鶏の絵だからたぶん酉年向けに輸入したと思しき赤ワインを買ったので、あたしはそれをちょいと。