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2005/03/15

3.15の晩ご飯

晩ご飯は、ニンジンのポタージュ。キュウリの卵炒め。パン。六甲のおいしい水。ポタージュを作るのに久々にバーミックスを使ったなあ。

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コメント

ええっと、きゅうりの卵炒めは味付けは塩・こしょうでしょうか?
よろしければレシピを教えて下さいませ。

投稿: mako | 2005/03/15 23:31

クレイジーソルトです。塩コショウにエルブ・ド・プロバンスでも似たような結果か。
皮をむいて薄切りにしたきゅうりをオリーブオイルで炒め、溶き卵を流し込んでかき混ぜ、クレイジーソルトかけるだけ。卵がふんわりしたらできあがりです。
中華風にしたい時は味覇で炒めます。
簡単ですよ。


投稿: おがん | 2005/03/15 23:41

ありがとうございました。
きゅうりって意外に調理しにくくて・・
一つレパートリーが増えた!!

投稿: mako | 2005/03/16 00:00

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