8.20の晩ご飯

晩ご飯は、昨日作った野菜のゼリー。ハムとパセリのゼリー。パン。赤ワイン。相方はお水。
この野菜ゼリー、『テリーヌ！テリーヌ！テリーヌ！』を参考に作ったんだけど、野菜をゼリーで固める過程より、美しく切るところの方が困難であることに気づいた。また、野菜の一片の重さをある程度揃えていかないと、切るとき重さでそこが分離することがあるのだ。
ゼリー、こんな感じです。