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2005/08/21

8.20の晩ご飯

晩ご飯は、昨日作った野菜のゼリー。ハムとパセリのゼリー。パン。赤ワイン。相方はお水。
この野菜ゼリー、『テリーヌ!テリーヌ!テリーヌ!』を参考に作ったんだけど、野菜をゼリーで固める過程より、美しく切るところの方が困難であることに気づいた。また、野菜の一片の重さをある程度揃えていかないと、切るとき重さでそこが分離することがあるのだ。
ゼリー、こんな感じです。
jelly

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