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2005/11/17

11.16の晩ご飯

ニョクマムにバターというのは盲点だった。醤油にバターがよく合うように、ニョクマムにバターはよく合う。
鈴木珠美『ベトナム葉っぱごはん』(文化出版局)を参考に、白いごはんにおかずを載せたワンプレートを作ってみた。ごはん。コーンのニョクマムバター、香菜風味。鶏挽肉を入れた玉子焼き。昨日の煮物の温め直し。ルッコラのぴり辛マヨネーズ。これらを全部いっしょ盛りにして、混ぜながら喰うのだ。相方は伊右衛門茶、あたしは赤ワイン。

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