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2005/12/21

12.19の晩ご飯

今日も鍋。妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介してるピェンロー(扁炉)を作ろうかと、白菜、豚肉、鶏肉、春雨を用意したんだけど、あたしとしたことが、干ししいたけを切らしていたー。がってーむ。しょうがないから昆布だしで。何か別の鍋みたいだけどまあいいか。胡麻油で仕上げて、塩と七味で食べるだけ。あとごはん。お茶。

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コメント

以前どっかでそれ(ピェンロー)を見て作ったことがあります。
ほとんど忘れてましたが、干し椎茸で思い出しましたよ。
干し椎茸は空き瓶などにお水と入れて、冷蔵庫で時間を掛けて戻すのがベストらしいです。
うちはその状態で常備してます。

投稿: ねねこ | 2005/12/24 06:52

なるほどねー。参考にさせて頂きます。

投稿: おがん | 2005/12/25 17:37

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