1.5の晩ご飯

晩ご飯は、稲庭うどん。小川信夫作のうどんを、温かい鶏だしのつけ麺で。鶏胸肉の薄切りも入れて、薬味はネギと七味です。
うーん、稲庭うどんは口ざわりのなめらかさと小麦のいい香りのコクが身上なので、冷たいうどんで食べるなら、つけ汁も冷たい方がいいかも。