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2007/08/27

8.26の晩ご飯

終日、引きこもってゲームなど。
晩ご飯は、細かく切って炒めた豚肉と、カリカリ梅を刻んだものをごはんに混ぜ込み、ナンプラーで味を調えた混ぜご飯。キュウリ、オレンジパプリカ、トマト添え。おーいお茶。

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» 梅の加工法 [梅で初めての手作り~プラムハウス~]
梅の加工と言えば単純に梅干しと思われがちですが・・・もちろん王道の完熟梅(南部梅がいいと思います)とお塩で梅干し、青梅(古城がいいと思います・・・理由・・南部梅だと酸味が出すぎてすっぱすぎる)とお砂糖もしくは氷砂糖で梅ジュース、梅ジャム、青梅とホワイトリカーもしくは果実酒用ブランデー(私はブランデーがお気に入りです。お勧めです。)で梅酒、氷を入れてロックもおいしいですが・・炭... [続きを読む]

受信: 2007/08/27 23:27

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